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Institut de formation des pizzaïolos
Créateur des enseignes :
Tous les points pizzas crées depuis 1984 par Patrice Segura fonctionnent encore aujourd’hui.
Son expérience de pizzaïolo, de gestion d’entreprise et de personnel, il la met aujourd’hui au service des autres, en formant des pizzaïolos et partage avec eux sa méthode de travail, qui permet même à un débutant en quelques jours de faire de très bonnes pizzas de façon autonome, d’apprendre les bases de l’hygiène et des notions de gestion d’entreprise, son but est de leur mettre le pied à l’étrier, leur permettant d’exercer ce métier qui est un des rare à rendre celui qui le maîtrise indépendant.
Il peut permettre de travailler et de gérer seul son poste dans une pizzeria.De travailler à son compte dans un camion, dans un kiosque ou dans une boutique de pizzas à emporter.
Patrice Segura et son équipe, en transmettant leurs expériences ont permis, la création, la reprise ou le maintien de plusieurs dizaines d’entreprises liées à la pizza, en France comme à l’étranger.
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Je suis Maitre d’apprentissage et Artisan Pizzaïolo depuis 1984, plusieurs fois primés, pour la qualité de mes pizzas et de mes formation.
Mon mot d'ordre "Qualité, Fraîcheur et Tradition".
Mon but est de vous transmettre toute mon expérience. Je forme personnellement du début à la fin chaque pizzaïolo.
Je vous donne tous les conseils pour démarrer votre projet, même avec un petit budget.
La plupart des Pizzaïolos formé dans mon école gagnent aujourd'hui très bien leur vie, tout en respectant leur clientèle.
Mon expérience internationale me permet d'adapter votre formation à votre projet.
Que votre projet soit, l'acquisition ou la réalisation d'un camion, d'un local, ou d'un kiosque à pizzas à emporter.
Je vous apporterai tous les éléments pour atteindre
votre but.