Formation de  Professionnalisation  

 35 H / 5 jours  ( 950 € ) net de taxes *

"Cette formation peut dans certain cas ne rien vous coûter"

avec certificat de formation

Publics concernés

• Cette formation est destinée :
• Aux personnes désirant reprendre ou créer leur propre entreprise, restaurant, camion  pizza, local de pizza à emporter.
• Aux demandeurs d’emplois désirant apprendre un nouveau métier dans ce secteur créateur d’emploi.
• Aux salariés de la restauration.
• Aux particuliers désirant savoir faire des pizzas.

Connaissances requises

Aucun niveau de connaissances n’est requis.

Le métier

Tout est mis en oeuvre pour vous permettre d'acquérir les compétences techniques du métier de pizzaïolo, et  vous rendre autonome dans l’exercice de ce métier.

Les techniques

Depuis la pétrie de la pâte, l'élaboration d'une bonne sauce tomate, le choix des meilleurs ingrédients, travailler avec le matériel adapté, mais aussi les règles d’hygiène, la législation concernant l’activité de pizzaïolo, la gestion de votre entreprise que ce soit pour les achats, les stocks, le calcul d’un prix de revient, la tenue de cahier de caisse etc. 

les conseils 

Créez votre propre entreprise, un restaurant pizzeria, un camion, un kiosque ou une boutique de pizzas à emporter, ou d’occuper et gérer seul un poste de pizzaïolo dans une pizzeria.

L'autonomie

Le métier de pizzaïolo est un des rares à rendre indépendant celui qui le pratique. Le pizzaïolo qui maîtrise son métier, qui a l’amour du travail bien fait, peut bien vivre de son art.

En savoir plus

• la formation
• le déroulement
• le programme
• le planning
• les tarifs
  

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