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. Ecole de pizzaïolos
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Christine Segura

Créatrice des enseignes

  1. Pizza'Man
  2. Pizza'Lac
  3. Pizza'Sun
  4. Pizza'Mio
  5. INFOPIZ 

  • 1984  
    Les origines sicilienne de Christine sont le point de départ d’une aventure qui dure encore aujourd’hui, cette année là elle crée avec son mari Patrice sa première entreprise de pizza et en même temps sa propre marque de pizza "Pizza’ Man".
    Tout démarre dans un camion aménagé pour faire des pizzas avec un four à bois, chaque matin sur les marchés de la région, puis des emplacements sur plusieurs communes le soir, ensuite ils créent ensemble un local de pizzas à emporter à Saint André prés d’Argeles sur Mer.
    Sa polyvalence lui permet d’occuper tous les postes dans l’entreprise, mais là ou elle excelle, c’est l’accueil de la clientèle, le contrôle de qualité des pizzas et l’organisation des commandes, sans jamais perdre son sourire.
  • 1990
    Elle gère pour "Pizza’ Man" le service de livraison de pizza à domicile dans le secteur qui couvre six communes aux alentours.
  • 1995
    Vente de l’entreprise et de l'enseigne « Pizza’ Man ». Cette entreprise existe encore en 2014
    « Pizza’ Man » à saint André : la boutique fête en 2014 ses 29 ans.
    « Pizza’ Man » de Laroque des Albères a changé de nom mais fonctionne encore aujourd'hui.
  • 1997
    Elle ouvre toujours avec Patrice la « pizza du lac » au bord du lac de Villeneuve de la Raho, vendu en 1999.
  • 2000
    Création de l'enseigne « Pizza’Sun » à Argeles sur Mer, vendu en 2005.
  • 2005
    Gérante de société à Argeles sur Mer.
  • 2008
    Création de l'enseigne "Pizza'Mio" un concept de pizza à emporter, basée sur la méthode enseignée dans son école "l'institut de formation des pizzaïolos.
  • 2010
    Christine gère la logistique de l’école INFOPIZ, elle tient aussi un rôle de formatrice, dans cette même école, afin de partager toute son expérience avec les futurs pizzaïolos et chef d’entreprise.

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